         こだわり素材
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| 上質の素材から、おいしいお菓子が生まれます。 当教室ではオーガニックにこだわって、添加物はお菓子に必要な最低限（ベーキングパウダー等）以外一切使用しておりません。 自然に一番近い素材ばかりを集めて、より美味しいお菓子を作って頂ければと願っております。 |
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国産強力小麦粉 「はるゆたか」， 「春よ恋」，「道春」 国産薄力小麦粉 「ドルチェ」，「ネージュ」 |
山田農園の有精卵 京都大原の大自然の中で育てられた、産みたての新鮮な有精卵です。 詳しくはこちらをご覧ください。 |
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シシリー産アーモンドプードル 油脂分が多く、アーモンドそのものの味がストレートに伝わってきます。 特に焼き菓子では、生地の美味しさをより引き立ててくれます。 |
チョコレート 口溶けや香気、後味など...長年の経験の中で一番おいしいと思ったチョコレートを厳選して使用しております。 「ヴァローナ」，「カレボー」，「DGF」 |
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よつ葉乳業バター 北海道産バター 明治発酵バター |
ブルボンバニラビーンズ マダガスカル産の最高級バニラビーンズ。 |
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